水是花卉生长繁衍的条件。它对花卉的生长发育影响大。因为水分吸收超过消耗，花卉水分过多，则植株长细弱，抗逆性减弱。如果长期水分过多，就会造成烂根、落叶，甚至死亡。水分吸收少于消耗，由于缺水，花卉呈蔫现象，严重缺水就会使花卉枯死。花卉品种繁多，需水量也各有差异，就是同一种花卉，在其生长的不同时期，需水量也不尽相同。按照花卉对水分需求的不同，大体可将花卉分为旱生、水生和中生3类：

　　(1)旱生花卉。如梅花、紫薇、西府海棠、蜀葵、南天竹等和多肉花卉均较耐旱。

　　(2)水生花卉。如荷花、睡莲、菖蒲、水竹等。

　　(3)中生花卉。在湿润的土壤中能良好生长的花卉。大多数花卉都属于这一类型，如玉兰、白兰、腊梅、桃花、山茶、紫荆等。